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언니네산지직송 시즌2 염정아 감자탕 레시피
언니네산지직송 시즌2에서 아주 특별한 레시피가 공개되었어요! 바로 염정아 배우가 강원도 대관령에서 직접 만든 따끈한 감자탕이랍니다. 이번 글에서는 언니네산지직송 시즌2에 나온 염정아표 감자탕을 집에서도 쉽게 만들 수 있도록 천천히, 쉽게 설명해 드릴게요. 가족과 따뜻한 시간을 보내고 싶다면 꼭 읽어보세요!
언니네산지직송 시즌2 감자탕 재료 준비하기
언니네산지직송 시즌2에서 소개한 감자탕 재료는 다음과 같아요.
- 등뼈 고기 1.5kg
- 물 충분히
- 소주 1컵
- 월계수잎 3장
- 통후추 1작은술
- 감자 4개
- 시래기 200g
- 대파 2대
- 양파 1개
양념장 재료
- 고춧가루 4큰술
- 고추장 2큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 맛술 2큰술
언니네산지직송 시즌2에서는 이 재료들로 정말 맛있는 감자탕을 완성했어요.
언니네산지직송 시즌2 감자탕 만드는 방법
1. 등뼈 핏물 제거
언니네산지직송 시즌2에서 강조한 첫 단계예요.
- 등뼈 고기를 찬물에 담그고 40-50분 핏물을 빼주세요.
- 막걸리와 된장을 넣으면 빨리 핏물을 빼준다
2. 초벌 삶기
- 냄비에 등뼈, 물, 된장, 소주, 월계수잎, 통후추를 넣고 끓입니다.
- 끓기 시작하면 중불로 줄여 10~15분 더 삶고, 꺼내서 찬물에 깨끗이 씻어요.
3. 재료 손질하기
언니네산지직송 시즌2 감자탕에는 신선한 재료 손질이 중요해요.
- 감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어요.
- 시래기는 물에 불려 껍질을 벗기고, 먹기 좋게 자릅니다.(삶을 때 밀가루 넣기)
- 대파는 송송 썰고, 양파는 굵게 채 썰어주세요.
4. 양념장 만들기
- 초벌로 끊인 등뼈를 찬물에서 핏물을 제거하면 깨끗하게 제거하며 씻는다.
- 시래기 밑간하기( 간장과 마늘 듬뿍 넣어 조물조물)
- 감자탕양념: 고춧가루, 고추장, 다진 마늘 양컷, 맛술을 볼에 넣고 골고루 섞어요.
5. 육수 끓이기
- 큰 냄비에 물을 붓고, 양파, 대파, 초벌 한 등뼈를 넣어 진하게 육수를 끓입니다.
6. 본격 감자탕 끓이기
- 육수가 우러나면 감자, 시래기, 양념장을 모두 넣어요.
- 중불에서 40분 정도 푹 끓입니다.
7. 마무리
- 마지막으로 대파를 넣고 한소끔 끓인 후 불을 끄면 완성!
언니네산지직송 시즌2 감자탕꿀팁, 이렇게 하면 성공!
언니네산지직송 시즌2에서 염정아 배우가 알려준 팁도 참고해 볼까요?
- 된장물에 고기 담그기: 된장과 막걸리를 물에 풀어 등뼈를 담그면 잡내가 쏙 빠져요.
- 소주, 월계수잎, 통후추 넣기: 초벌 삶을 때 이 재료들을 함께 넣으면 고기 냄새가 없어져요.
- 시래기 삶을 때 밀가루 넣기: 시래기를 더 부드럽게 만들어줍니다.
- 수제비 추가: 감자탕 국물에 수제비를 넣으면 더 든든해요!
언니네산지직송 시즌2에서는 감자탕뿐 아니라 황태구이, 수제비까지 선보였어요. 다양한 레시피를 보고 따라 해 보세요.
언니네산지직송 시즌2 황태구이 레시피도 소개!
언니네산지직송 시즌2에서는 황태구이 레시피도 나왔답니다.
황태 손질하기
- 황태를 물에 적셔 머리와 꼬리를 잘라요.
- 지느러미와 가시를 제거하고, 칼집을 내 밑간이 잘 배게 합니다.
황태 양념장 만들기
- 간장, 맛술, 참기름을 섞어 기본양념을 만들어요.
- 찹쌀가루를 묻힌다.
- 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 맛술, 간장, 알룰로스를 넣어 매콤한 양념장도 준비해요.
황태 굽기
- 양념한 황태에 찹쌀가루를 뿌려 구우면 더욱 바삭해요.
- 매콤한 양념을 듬뿍 올려 구워주세요.
결론: 언니네산지직송 시즌2 감자탕으로 따뜻한 식탁을
추운 날씨, 몸도 마음도 따뜻하게 녹여줄 요리가 필요하다면?
바로 언니네산지직송 시즌2 염정아표 감자탕이 딱입니다!
조금 번거롭지만, 핏물 빼기부터 육수 끓이기까지 정성스럽게 만들면 정말 깊은 맛을 느낄 수 있어요. 가족들과 둘러앉아 따끈한 감자탕을 나눠 먹으면, 겨울이 훨씬 따뜻해질 거예요.
언니네산지직송 시즌2를 참고해서 주말에 도전해 보세요!
"추운 날엔 감자탕이지~"라는 말이 절로 나올 거예요.
